무요리 유자 무초절임 만드는법 2가지 절임방법 비교 .

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무요리 유자무 초절임 만드는 법

여러분 오늘도 별고 없으십니까?이런 인사가 무색하게 느껴지는 요즘입니다. 오늘도 저는 외부활동을 다 그만두고 집에만 있었던 하루였습니다.집 앞 마트에는 마스크를 쓰고 다녀왔어요.작은 거리인데 모두 마스크를 쓰고 서로 동선이 겹치지 않도록 조심해서 물건을 고르기 때문에 그건 정말 그렇지만 최대한 개인위생과 할 수 있는 단돌이 해야 하기 때문에 당분간 조심 또 조심하는 것이 옳다고 생각합니다.슈퍼마켓에서 계산원이 쌀을 사재기하는가? 오늘따라쌀판매량이많다는이야기를하네요.장기화를 예상하고 집을 마련하기 위해 쌀을 구입하는 것이 아닌가 하는 생각도 듭니다.어제는 답답해? 남편과 같은 동네 스타벅스로 산책을 갔는데, 카페 안에도 모두 마스크를 쓰고 한산했거든요.평소에는 발 디딜 틈도 없을 정도로 인기 있는 곳이에요.빨리 진정하고 편안한 마음으로 좀 살았으면 좋겠어요.​

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유자 무초 만드는 법 무요리 상큼한 무요리 하나 소개하려고 합니다일본의 유자 초절임 레시피입니다.유자 껍질 대신 저는 유자 파란색으로 바꿔봤어요.맛 보장 레시피라고 생각해요. #유자 배추절임도 굉장히 맛있으니까 이 무요리 얼마나 맛있을까?세상 만들기 쉽고 가벼운 맛 대신… 라면, 치킨, 일상 정식, 각종 일품메뉴 등을 곁들여 아주 좋은 무절임 방법입니다.

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요리 과정도 간단하고 만드는 시간도 짧기 때문에 요얼모트도 도전해 보는 것은 어떨까? 추천합니다.맛있게 바삭바삭할 수 있어서 주말 친정어머니께도 무 하나로 만들어 드리면 바로 점심과 함께 드셔서 더 보람있습니다.

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저는 같은 재료로 조금 순서를 바꿔서 비교하려고 만들어 봤어요결과가 궁금해서요…이 요리에 대한 호기심이라는 것은, 사실 요즘은 블로그 업데이트가 정열을 불태우지 못해서….자신과의 약속인 하루 1 포스팅도 이사한 지 오래되었고, 친한 이웃도 거의 없어서 요리를 조금 게을리 하고 있지만 포스팅이 굉장히 예전에 비해 느릿느릿해요. 어쨌든, 수다는 그만하고 침착하게, 초간단 레시피 정리해 올리겠습니다.요즘에 몇 천 원에 한 개 살 수 있거든요. 싼 가격!! 통으로 만들면 맛있고 든든해요. ^^​

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레지나 조리 코멘트!! 1무에 유자청과 설탕을 먼저 담그는 방법, 2무에 소금 먼저 담그는 방법, 예상대로 차이점이 있습니다.보쌈의 가게 무말랭이 무를 조청으로 담그고, 수분을 제치고 뻣뻣하는 것을 아시는 분도 계시죠.이것도 무를 당분 먼저 넣고 진행해 본 것과 소금 끝이라는 차이라면, 역시 소금 끝에 담근 일반적인 방법이 당류 먼저 담그는 것보다 파란색과 설탕량이 조금 더 들어가서 제맛이 나네요.대신에 무가 예쁘다고 해야하나 보군요..마음에 드는 레시피를 골라주세요.​​

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무는 깨끗이 씻어 (가능한 한 껍질을 살리는 것이 좋지만, 더러운 것은 필러로 다듬어줍니다)먹기좋게 싹둑싹둑 썰어줍니다.​

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저는 조금 두껍게 잘랐는데, 선물로 어머니께 드린 것은 좀 더 얇게 써놨는데, 얇은 것이 금방 시고 맛도 좋은 것 같아요. ​

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Version 1. 유자청큰술 2와 설탕을 넣고 고루 버무린 뒤 1020분 정도 절인다.그 다음 천일염 1큰술을 넣고 버무린다.Version 2. 굵은 천일염 한큰술을 먼저 넣고 20분간 절인다. 그리고 채망에 곁들여 절인 물을 모두 빼낸다. 삼투압한 물은 버리세요.

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Version1. 여기에 식초 9큰술 섞어주고 다시마에 채썰어 고루 섞어 반나절 정도 두고 냉장 보관하여 먹는다.Version 2. 여기에 유자청큰술, 설탕큰술, 초큰술 9분을 넣고 다시마채와 섞어 섞은 뒤 실온에 넣어 냉장보관해 먹는다.​

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재료를 추가한 재료가 잘 구별되지 않게 되었네요. ^^​​

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흠~ 만들고 느낀 것은 버전 1은 당류를 조금 적게 해도 단맛을 충분히 느낄 수 있다는 점, 그리고 절인 무 좋은 국물을 모두 함께 섞어 만들 수 있다는 점(누군가는 김치류의 소금물을 버리는 것이 맛있는 김치의 비결이라고도 설명되는데요….).나박김치 등 종류에 따라 무즙을 모두 먹는 경우도 있기 때문에) 하지만 무의 육질이 약간 굳은 느낌은 아니지만 조금 달라 먹기엔 문제가 없지만 다시마의 점액질도 나와 있어 마지막에는 깔끔한 맛이 조금 떨어지지만 맛은 좋다. 입니다. 밑의 사진집이 버전 2였습니다. 괜히 실험한다고 둘다 올려서 더 바쁘게 해드리는건 아닌지 모르겠습니다만…^ ‘

이것이 Version 2. 의 과정샷입니다.클릭하면 좀 더 크게 볼 수 있죠?

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버전 2의 기본재료인 소금으로 절이고, 그 물은 전부 깨끗이 버린 후, 설탕의 양을 늘려 버무려주고, 식초를 섞어주고, 다시마 채를 넣어 완성하는게 예쁜 것 같습니다. 대신 당분의 양이 늘어난다는 점이 있죠.​

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개인적으로는 유자향을 너무 좋아하는데 유자는 제철 과일로 한동안 판매가 없어졌기 때문에 유자를 넣은 요리는 늦어져서 유자청으로 바꿔서 만들어 보게 되는 것 같습니다.무생채도 만들어 두었는데, 그 유자 무 절임이 빨리 없어지는 것 같아요.식초는 깔끔한 것을 좋아하기 때문에 큰 술 9 숟가락을 넣었습니다만.발효 식초는 산도가 낮아 제 맛을 내기 쉽지 않아요. 맛이 부드럽지만 시지 않으니 참고하세요.

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잘 만들어 먹을 수 있을 것 같은 이 레시피는 버전 2에서 저장하려고 합니다. #요리 호기심 천국 레지나 씨? 김 여사 두 개로 만들어져 차이를 알게 되어 좋습니다. ᄏ

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유자무 초절임 만드는 법 무요리 레시피 추천드립니다. 깔끔해서 치킨무 대신 먹기도 좋습니다. +*초간단 메뉴 하나 한꺼번에 올려서 즐겁습니다. 이제 다 먹고 다시 만들어야죠. 마음만은 개운한 저녁시간 되세요.​

공감과 댓글 항상 감사합니다​​