등촌역 고기집. 삼겹살 프리미엄이야! 확인해볼까요­

안녕하세요 아빠들 베이비그リュ입니다

추위가 조금 풀린 주말 오후, 친구들과 콧바람도 쏘이고 단백질도 보충하기 위해 오랜만에 등촌역 정육점을 찾았습니다.항상 고기도 구워주시고 제 스타일이거든요잘 돼지는 여름에 합정 역점에서도 포스팅했습니다.!등촌 역 4번 출구와 숙달 돼지가 1분 거리와 기차 오는 편안하고 있습니다 ​

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건물 뒤편에 있는 주차장에 차를 주차하고 가게로 향했어요.지하나 지상 어디든 차를 세울 수 있어 주차 걱정이 많으니 걱정 없이 차를 몰 수 있어 다행이네요.

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입구에서부터 맛있게 만들어 주는 메뉴.두께도 아주 두껍고 색감도 짙은 게 질 좋은 고기를 다룬다는 걸 넌지시 알려주는 것 같았어요.​

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점심에 오면 꽤 저렴한 가격으로 밥 한 끼도 먹을 수 있어요.고깃집치고는 종류도 다양해 한식을 그리워할 때 가끔 찾곤 했지만 여전히 변함없는 고성비를 자랑합니다.

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고깃집이라고는 하지만 늘 들어오면 시원하고 숨막히는 냄새가 안 나니까 좋은 점도 있고 서비스도 좋은 편이라 어차피 고기 먹을 거면 항상 먹고 싶은 편이에요.​

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테이블도 굉장히 많은데다 단체석도 있어서 올 때마다 회식하러 오는 사람들도 많은 것 같아요.우리 가족들도 가끔 이곳을 고집할 정도로 인기가 많아요.​

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본격적으로 고기 사냥에 나섰습니다. 항상 먹는 고기인데 부위마다 설명이 깔끔하게 적혀 있어 그때의 기분에 맞게 골라 먹는 편입니다.

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사이드에서 구워 먹는 치즈와 뚝배기 크림 리조트를 주문하는 것은 필수다.한번 먹어보고 반해서 지금은 저절로 주문하게 되었어요.​

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주문이 끝나면 완벽한 세팅을 한 명씩 앞으로 해 주세요.등촌 역의 정육점 씨의 이름이 새겨진 물티슈에서 4종류의 소스가 등장합니다. 특히 안데스 소금이 아주 예술입니다.모두 같은 솔트가 아니기 때문에 먹어 보니 모두가 깜짝 놀라는군요.​

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매우 길이가 길쭉한 삼겹살이 차려졌습니다. 검은 그릇 가장자리에 붙어 있는 것은 매일 같이 다른 원육 정보입니다.​

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삼겹살(돼지삼겹)고기)를 비롯한 모든 부위 매일 축산시장에서 당일 구매되는 프리미엄 돈이라 품질은 좋은 편입니다.

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트레이와 마늘이 올라가 있는 철판 위에 삼겹살을 툭툭 올리면 직원이 구워주기 때문에 손이 아주 편합니다.육즙이 꽉 찬 것은 좋지만, 두껍고 잘 익을까? 라고 생각하게 되겠죠. 여기 처음 왔을 때 어느 세월에 구워 먹을까 했어요.​

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그러나 엄청나게 늘어선 솜씨로 술술 구워서 내주셔서 맛도 맛이지만 속도가 빠르고 3cm의 두께가 무색할 정도입니다.

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치익~소리까지 아주 경쾌한 육류 그린링입니다.상위 1퍼센트의 프리미엄 한돈쭝만 내고 궁금하기 때문에 평소 먹고 있던 일반적인 세장과 전혀 다른 비주얼입니다.​

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우리는 열심히 두 눈으로 멍하니 보고 있는 중.고생하는 번거로움을 1발에서 잠들어 주셔서 고맙군요.​​

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어느 정도 익으면 먹기 편하고 한입 크기로 열과 성의를 다해 자른 후 다시 노릇노릇하게 앞뒤로 뒤집었습니다.쫄깃쫄깃하고 탄력있는 거 실화인가요?​

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고기 스펙을 이미 알고 먹은 탓인지 더 맛있어 보일 수밖에 없거든요. 신선함과 더불어 알려지는 곳에서 열심히 공수되어 왔기 때문에 현지에서 먹는 듯한 느낌도 듭니다.​

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고기가 익는 동안 부채로 나온 반찬도 하나씩 먹어봤어요. 등촌역 불고기반을 연상시키는 퀄리티니까 역시 인정해야죠. 김치 자체도 3년 숙성된 간장에 절이고 일반적인 키지에품과는 다른 것입니다.

따뜻함과 고소함이 그대로 등장한 뚝배기 크림리조트는 가격대가 매우 저렴한 3천 냥에 맛볼 수 있다.날치알까지 잔뜩 올라가서 튕겨 나오는 듯한 식감이 최고였습니다.​

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추운 날씨에 아주 잘 어울리는 오뎅탕은 기본 서비스라서 감사한 마음으로 많이 먹었습니다. 유부와 어묵까지 잔뜩 들어있고, 안주거리도 멋집니다.​

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정말 안먹으면 후회되는 구워먹는 치즈는 만냥이에요.갯수가 꽤 많고 가격대도 아주 좋은 편입니다.​

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잘 구워 삼겹살을 올리고 그 위에 고추냉이까지 올리면 ‘삼합조리’로 불리는 쓰리 콤보포텐이 있다.

느끼함을 달래주는 마늘소스도 일품이라 파절이 가득 든 상추쌈은 말할 것도 없다. 등촌역 고깃집 요리 하나하나가 너무 좋아하는 스타일이라 남길 게 없었어요.​

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이미 다 먹어치운 새콤달콤의 대가인 파는 추가입니다~! 아사키는 식감도 살아있고 돼지고기 소화도 도와줘서 최고였습니다.​

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어느 정도 먹어 보면 맛있는 우리는, 깻잎과 상추 위에 고기 2점씩 기본에 얹고, 식탐을 부리어 봤습니다.​

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그 사이에 등장한 해물된장찌개! 밥 요리는 다르지만 주문할까 했는데 리조또를 먹으려고 해서 통과했어요.둔촌역 고깃집의 중요한 팁은 된장국이 할머니의 맛을 그대로 반영했다는 점!

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걸쭉하게 구워진 치즈는 꿀을 많이 발라먹어도 맛있어요.고소하면서도 단게 당 충전까지 시켜주었어요.​

다들 사라지는 고기가 아까운지 얼마 남지 않은 삼겹살은 꼼꼼하게 본인만의 스타일을 더해 즐겼습니다.​

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배부르지만 자꾸 끌리는 맛이라 아쉬울 때 사장님이 매운 갈비찜도 서비스로 주셔서 화룡점정으로 찍었어요.​

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매운맛이 너무 뜨거워서 안주로 최고로 술 한잔 하고 나니까 금방 얼큰해졌어요. 등촌역 정육점 덕분에 오랜만에 회도 풀고 음식 맛도 제대로 느낄 수 있는 시간이었죠.

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